Workshop: Aufbauende Landwirtschaft (Berlin)

Food Forest – Permakultur – Syntropischer Agroforst

Earth Activist Training – Zertifizierter Workshop

Food Forests und Agroforstwirtschaft bieten Lösungsansätze für etliche Probleme unserer Zeit. Sie speichern Kohlenstoff im Boden, erhöhen die Biodiversität und die Wasserhaltefähigkeit des Bodens. Neben der Produktion gesunder Nahrung, Heilpflanzen, Wertholz und Fasern tragen sie zur Kühlung der Landschaft, Luftreinigung und Regenerierung bei. Die Arbeit in einem Food Forest fördert nachweislich das Wohlbefinden von Geist und Körper. Als antifragile, resiliente und komplexe Systeme sind sie lebendige Ökosysteme, die auch den Weg in eine fossilfreie und hoffnungsvolle Zukunft weisen.

In vielen Bereichen suchen wir Lösungen für die aktuellen Herausforderungen wie Klimakrise, Biodiversitätsverlust und Nahrungsmittelsicherheit. Sechs von neun globalen Grenzen wurden bereits überschritten, und zahlreiche kritische Punkte sind erreicht. Trotzdem sind wir überzeugt, dass es möglich ist, ausreichend gesunde Nahrung zu produzieren und gleichzeitig Umweltschutz und Aufforstung voranzutreiben. Pilotprojekte zeigen, dass dies funktioniert! Das FoodForestNetwork – Sarsarale e.V. entwirft, erprobt und implementiert Waldgärten in unterschiedlichen Klimazonen mit dem Ziel, prinzipienbasierte Blaupausen und Pilotprojekte zu schaffen, die inspirierend und replizierbar sind. Mit unseren komplexen Agroforstsystemen berühren wir mehr als 10 der SDGs; und wenn wir die landwirtschaftlichen Flächen der Erde berücksichtigen, steckt dahinter ein riesiger Hebel.

Du willst mehr über Permakultur und den Aufbau von Food Forests wissen? Dann komm zu unserem Workshop im Herbst! Wir wollen Euch Kenntnisse und Wissen an die Hand geben, selbstständig aufbauende Systeme zu entwickeln, zu planen und umzusetzen – “wir pflanzen einen Wald“. Außerdem wollen wir die Leistungen von komplexen Ökosystemen und naturnahen Nahrungswäldern vermitteln und sie so weiter verbreiten.

Mit unserem vielseitigen Workshop bieten wir eine einzigartige Kombination aus theoretischen Grundlagen und praktischer Umsetzung. Unsere Pilotprojekte dienen als inspirierende Lernorte, um die Vielfalt der aufbauenden Landwirtschaft erlebbar zu machen.

Herbstkurs:

• Modul 1: 20. bis 22.09.2024
• Modul 2: 27. bis 29.09.2024
• Modul 3: 04. bis 06.10.2024

Inhalte

Modul 1, Sandra & Jens:

Im ersten Modul werden wir die Grundlagen für das Verständnis der Permakultur und Waldgärten legen.

• Permakultur
  • Grundlagen, Ethik & Prinzipien, Geschichte
  • Prozessmodelle, systemisches Denken
  • Assesment, Planung & Design
  • Farm & Projekt Design
• Food Forest
  • Grundlagen, Geschichte, Vorteile
  • Ethik & Prinzipien, Kreisläufe
  • Bäume verstehen und mit ihnen arbeiten
  • Verschiedene Designs
• Bodenaufbau (feed the ground)
  • Grundlagen
  • Vernetzte, intelligente Ökosysteme
  • “Power to the Polyculture”

Modul 2, Manu & Jens:

• Obstbäume verstehen
  
  • Schnitt: Theorie und Praxis
  • Sorten- und Artenwahl von Kultur- und Wildobst
  • Vermehrung aus Saat, Stecklingen, Veredelung
  • Planung von Streuobstwiese, linearen Obststreifen in einfachen Agroforstsystemen
  • Anlage einer eigenen Baumschule
  • Obstbaumschicht klassischer Waldgarten, Praxis Teil

Modul 3, Frieder, Jasper & Jens:

Syntropischer Agroforst ist ein faszinierendes, holistisches Konzept, das auf dem Verständnis der Pflanzen und der Ökosysteme beruht. Es ist eines der komplexesten und produktivsten Landnutzungssysteme unserer Zeit. Basierend auf Sukzession werden die Obst- und Nussgehölze der Zukunft in den ersten Jahren durch schnellwachsende Pflanzen wie Gemüse oder Himbeeren ergänzt. Eine sehr dichte Bepflanzung auf mehreren Ebenen ermöglicht eine maximale Photosyntheserate.

• Syntropischer Agroforst nach E. Götsch
  • Grundlage, Prinzipien, Entstehung
  • Ökosystem Aufbau
  • Strata & Sukzession im Anbau
  • Planung, Anbau, Management
  • Besuch von syntropischen Systemen in Brandenburg

Wir werden theoretische Grundlagen liefern und gemeinsam Erlerntes praktisch umsetzen, je nach Zeit und Bedürfnissen der Gruppe.

Projekte und Lernorte:

Waldgarten Pilot in Rehfelde

Die Workshops finden in unserem enstehenden Waldgartenpilot in Rehfelde statt. Dort gibt es eine Gemüsegärtnerei, eine kleine Schattenbaumschule sowie junge, unterschiedliche Systeme z.B. nach Crowford & Götsch sowie Miawaki, Tinyforest und verschiedene Heckensysteme. Wir planen auch Exkursionen zu weiteren Systemen, bswp. Gut & Böse.

Trainer:Innen & Team:

1. Sandra Passaro:

Sandra ist Permakultur-Designerin, Dozentin, Kuratorin und Gründerin von Hungry Cities. Sie forscht an der Schnittstelle von Kultur, Gesellschaft und Umwelt. Seit zehn Jahren gestaltet, berät und begleitet sie gemeinschaftsbildende Prozesse von Umwelt- und Kulturprojekten sowie internationalen Netzwerken. Ihr transdisziplinärer Ansatz systemischer Umweltgestaltung und die Förderung nachhaltiger und innovativer Konzepte basieren auf den Ökosystemkriterien, und folgen somit den Prinzipien von Diversität, Kooperation, Vernetzung und Selbstorganisation. Themen wie Lebensmittelsicherheit und Ernährung sind Ihre Passion, denn Ess- und Kochkultur sind in Ihren Augen unser zu bewahrendes kulturelles Erbe. Deswegen widmet sie dem Konzept der „Food Literacy“ und dem System „Waldgarten“ besondere Aufmerksamkeit. Sie hat die Agroforstkampagne mit ins Leben gerufen und das Umweltbildungszentrum Friedrichshain/ Kreuzberg im Aufbau ko-konzipiert. https://www.hungry-cities.net/

2. Manuela -Manou- Pieper:

Die Liebe zu Natur, zum Gärtnern und insbesondere auch zu heimischem Wildobst und hochstämmigen Obstbäumen sind Hauptantriebsfedern in meinem Leben. Es ist mir eine Herzensangelegenheit, die Schnittstellen zwischen Umweltschutz und Landwirtschaft immer stärker auszubauen.

Als selbständige Obstbaumwartin gehe ich regelmäßig mit Obstbäumen auf Tuchfühlung. Im Osten Brandenburgs pflege ich gemeindeeigene Apfelalleen ebenso wie Streuobstwiesen und große und kleine Obstbäume in privaten Gärten. Auch coache ich Kund*innen im Schnitt ihrer eigenen Bäume und führe Pflanz- und Planungsworkshops zum Thema Streuobst durch. Außerdem gebe ich mein Wissen mit viel Freude regelmäßig in diversen Obstbaumschnittkursen und als Anleiterin in der Obstbaumwart*ausbildung des Naturparks Nuthe Nieplitz weiter.

Daneben plane ich im Kundenauftrag Streuobstwiesen, naturnahe Erholungsflächen und -mit den Methoden der Permakultur- Nutzgärten und landwirtschaftliche Areale mit Agroforstanteilen.

Gemeinsam mit meinem Partner bewirtschafte ich im Oderbruch ca. 2,5 Ha im Streuobstwiesen sowie knapp 1 Ha permakulturellen Obst- und Gemüse- und Kräutergarten, mittels welchem wir uns ganzjährig vollumfänglich selbst mit Obst, Gemüse, Heil- und Küchenkräutern sowie allem daraus in heimischer Produktion herstellbaren Produkten versorgen. Dort betreiben wir Saatguterhalt alter Gemüsesorten und vermehren alte Obst & Wildobstsorten. https://dieobstbaumwartin.com/

3. Jens Hauck:

“Changemaker für eine regenerative Zukunft” Jens ist Mitgründer des FoodForestNetwork – Sarsarale e.V., des “Jama-Rek-Projektgartens” und der Farm “PermaFoodForest” in Senegal. Mit umfassenden Qualifikationen als erfahrener Permakultur-Designer, Projektmanager, Tischler, Koordinator für erneuerbare Energien und systemischer Trainer kombiniert Jens praktisches Know-how mit einer breiten Ausbildungspalette. Seine Expertise reicht von Permakultur-Design bis zu Fortbildungen in syntropischem Agroforst bei Ernst Götsch, natürlicher Medizin in den Tropen sowie der Arbeit mit Solar-Systemen und Bewässerung. Seit über zwei Jahrzehnten engagiert sich Jens in den Bereichen (tropische) Permakultur, Waldgärten, Heilpflanzen, Kreislaufwirtschaft und autarkes Leben. Neben der Gestaltung von Projekten in verschiedenen Klimazonen liegt sein Fokus auf syntropischem Agroforst, der Entwicklung kopierbarer Blaupausen für Waldgärten sowie Workshop- und Vortragstätigkeiten. Überzeugt davon, dass alle Lösungen für die momentanen Krisen schon längst vorhanden sind, brennt er dafür, weltweit aufbauende Systeme zu etablieren. https://linktr.ee/jens.hauck

4. Frieder Kraut:

Syntropie-Experte mit umfangreicher Ausbildung und vielfältiger Erfahrung. Er hat ökologische Landwirtschaft studiert und syntropische Agroforstsysteme in temperierten, tropischen und mediterranen Klimazonen konzipiert und umgesetzt. Seine beruflichen Stationen umfassen verschiedene Bio- und Demeter-Höfe, darunter auch Gut & Bösel. Seine Expertise liegt insbesondere in der Planung und dem Management von syntropischen Agroforstsystemen und Foodforests. Zudem ist er Mitbegründer von TilosFoodForest in Ghana.

5. Jasper Missy:

Jasper hat B.Sc. Landschaftsökologie studiert und im Rahmen seiner Abschlussarbeit kürzlich in Spanien ein nicht-bewässertes syntropisches System implementiert. Seine Kernkompetenzen reichen von Design unter Einsatz von Drohnendaten, Grafik- und GIS-Programmen bis hin zu praktischen Fertigkeiten zum Management, Pflanzenkunde und Anlegen syntropischer Systeme.

“Syntropischer Agroforst ist für mich angewandte Ökologie und eine Lösung für viele Herausforderungen unserer Zeit!”

Kosten:

200 – 300 € pro Modul nach Selbsteinschätzung inkl. Snacks, Obst, Kaffee, Tee; für alle 3 Module also 600 – 900 €. Für ein gemeinsames Mittagessen wären noch mal separat ca. 10-15 € pro Modul toll.

Bedenke: Um Kostendeckung zu erreichen, benötigen wir auch voll zahlende Personen! Sollte Deine Teilnahme an finanziellen Aspekten zu scheitern drohen, sprich mit uns – wir versuchen, eine Lösung zu finden.

Kontakt, Anmeldung und Fragen:

Jens – jens@sarsarale.org – +49 176 55 137 018

Internet:

• https://waldgartenpilot.de/
• https://waldgartenprojekt.de/
• https://www.permafoodforest.com/
• https://linktr.ee/sarsarale