Die Geschichte der Vereinsarbeit von Sarsarale e.V. beginnt 2009 am Ortsrand von Kafountine im Senegal. Dort wurden und werden auch die meisten Projekte des Vereins umgesetzt. 2020 kam ein erstes großes Projekt in Deutschland hinzu: das Waldgartenprojekt Rehfelde.

Inzwischen bereiten wir im Rahmen des Waldgartenprojektes auch den vom UBA und dem BMUV geförderten Waldgartenkongress vor, mit Vernetzungstreffen und Waldgartenverzeichnis.